Empadão Cremoso de Frango Super Fácil e Delicioso é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Essa versão da receita se destaca pela sua cremosidade e pela massa que desmancha na boca, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível.
Aprenda agora mesmo como preparar esse Empadão Cremoso de Frango Fácil e surpreenda a todos com o seu sabor! A seguir, vamos abordar os ingredientes necessários, o passo a passo do preparo da massa e do recheio, dicas de cozimento e até variações da receita para você experimentar.
Ingredientes para o Empadão Cremoso de Frango Fácil
Empadão Cremoso de Frango Super Fácil e Delicioso
Para a Massa:
1 colher de chá de sal
200g de manteiga gelada em cubos
1/2 xícara de água gelada
Para o Recheio:
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de requeijão cremoso
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite ou óleo para refogar
Preparo da Massa que Desmancha na Boca
Ingredientes para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 200g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara de água gelada
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
- Adicione a água gelada aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea. Não sove a massa em excesso.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Após esse tempo, divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
- Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Reserve a outra parte da massa para a cobertura.
Dicas: Para uma massa ainda mais leve e desmanchante, utilize banha de porco no lugar da manteiga. Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de água gelada, uma colher de sopa por vez. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de trigo, também aos poucos.
Recheio Cremoso de Frango Irresistível
Recheio Cremoso de Frango Irresistível
Para o recheio cremoso que vai te conquistar, você vai precisar de:
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado: Prefira peito de frango, pois ele garante um recheio mais suculento. Cozinhe o frango com temperos a gosto, como cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Desfie o frango em pedaços pequenos para melhor incorporação ao creme.
- 1 cebola grande picada: A cebola refogada dá um sabor incrível ao recheio. Pique-a em cubos pequenos para que ela cozinhe por igual.
- 2 dentes de alho amassados: O alho complementa o sabor da cebola e do frango, trazendo um aroma delicioso ao empadão. Amasse bem os dentes para liberar todo o sabor.
- 2 colheres de sopa de azeite: O azeite é utilizado para refogar a cebola e o alho, criando a base do sabor do recheio. Você também pode usar óleo se preferir.
- 1 lata de milho verde escorrida: O milho verde adiciona textura e um toque adocicado ao recheio. Escorra bem a lata para evitar que o recheio fique aguado.
- 1 lata de ervilha escorrida: Assim como o milho, a ervilha contribui para a textura e o sabor do recheio. Escorra bem antes de adicionar.
- 1 caixa de creme de leite (200g): O creme de leite é o ingrediente chave para a cremosidade do recheio. Ele envolve os demais ingredientes, criando uma textura suave e saborosa.
- 1 copo de requeijão cremoso (200g): O requeijão complementa o creme de leite, adicionando ainda mais cremosidade e um toque de sabor único ao recheio.
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto: A salsinha e a cebolinha frescas finalizam o recheio com um toque de frescor e aroma. Pique finamente para melhor distribuição no recheio.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: Acerte o sal e a pimenta-do-reino de acordo com sua preferência. Prove o recheio antes de finalizar para garantir o equilíbrio dos sabores.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o milho, a ervilha, o creme de leite, o requeijão, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até o recheio ficar cremoso e homogêneo. Reserve.
Montagem do Empadão Perfeito
Montagem do Empadão Perfeito:
Em uma forma de fundo removível (idealmente, tamanho médio), forre o fundo e as laterais com metade da massa, pressionando levemente para compactar. Lembre-se de deixar um pouco de massa sobrando para fechar o empadão.
Despeje todo o recheio cremoso de frango sobre a massa, espalhando uniformemente. Cubra o recheio com a outra metade da massa, fechando bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
Para um toque especial, faça pequenos cortes na tampa da massa para permitir que o vapor escape e o recheio fique ainda mais cremoso. Pincele a superfície do empadão com uma gema de ovo para garantir uma cor dourada e brilhante após assado.
Dicas de Cozimento para um Empadão Dourado
Para um empadão dourado e com a massa perfeitamente assada, siga estas dicas:
Pré-aqueça o forno: Um forno pré-aquecido garante que o empadão asse por igual.
Temperatura ideal: Asse em forno médio (180°C a 200°C).
Tempo de cozimento: O tempo de cozimento varia de 40 a 50 minutos, ou até dourar.
Teste do palito: Espete um palito no centro do empadão. Se sair limpo, está pronto.
Dourado perfeito: Nos últimos minutos, se desejar um dourado mais intenso, aumente a temperatura do forno para 220°C. Fique de olho para não queimar!
Descanso: Deixe o empadão descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso ajuda a firmar o recheio.
Brilho extra: Para um brilho extra, pincele a massa com gema de ovo antes de assar.
Dica extra: Cubra o empadão com papel alumínio caso a massa esteja dourando muito rápido e o recheio ainda não esteja totalmente cozido. Retire o papel nos últimos 15 minutos para dourar.
Variações da Receita do Empadão Cremoso
Variações deliciosas para o seu Empadão Cremoso:
Que tal dar um toque especial ao seu empadão cremoso? Experimente estas irresistíveis variações:
- Empadão Cremoso de Palmito: Substitua o frango por palmito picado e refogado. Acrescente azeitonas picadas para um sabor ainda mais marcante.
- Empadão Cremoso de Camarão: Refogue camarões com alho, cebola e temperos de sua preferência. Adicione creme de leite e cheiro verde para um recheio sofisticado.
- Empadão Cremoso de Carne Seca: Deixe a carne seca de molho por algumas horas, desfie e refogue com cebola, alho e pimenta-biquinho. Misture ao creme de leite e sirva-se!
- Empadão Cremoso de Calabresa com Requeijão: Fatie a calabresa e refogue com cebola. Misture com requeijão cremoso para um recheio irresistível.
- Empadão Cremoso de Quatro Queijos: Misture diferentes tipos de queijo, como mussarela, provolone, gorgonzola e parmesão, ao creme de leite para um recheio extra cremoso e saboroso. Adicione pedacinhos de bacon para um toque defumado.
- Empadão Cremoso de Legumes: Utilize uma variedade de legumes picados, como cenoura, abobrinha, brócolis e ervilha. Refogue com alho e cebola e misture ao creme de leite. Uma opção vegetariana deliciosa!
Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento dependendo do recheio escolhido. Use a criatividade e explore diferentes combinações de sabores para criar o seu empadão cremoso perfeito!
Conclusão: Delicie-se com o Seu Empadão Cremoso de Frango!
Com esta receita fácil e detalhada, você pode preparar um empadão cremoso de frango irresistível que vai agradar a todos. A combinação da massa que desmancha na boca com o recheio cremoso e saboroso é simplesmente divina.
Lembre-se de que você pode adaptar a receita ao seu gosto, adicionando outros ingredientes ou temperos. Explore as variações sugeridas e crie a sua versão perfeita do empadão cremoso de frango.
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha! Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e espalhe a alegria de um empadão cremoso de frango feito com carinho.
Dicas Adicionais
Experimente servir o empadão com uma salada fresca para uma refeição completa.
Congele o empadão já montado (antes de assar) para ter uma opção prática para o dia a dia.
Use a criatividade na decoração da massa, criando desenhos com a ajuda de um garfo.
Perguntas Frequentes sobre o Empadão Cremoso de Frango
Posso usar outro tipo de farinha para a massa?
Embora a receita recomende um tipo específico de farinha para a textura ideal, você pode experimentar outras farinhas, como integral ou sem glúten, mas o resultado final pode variar. Ajustes na quantidade de líquido podem ser necessários.
É possível congelar o empadão?
Sim! Você pode congelar o empadão tanto cru quanto assado. Se for congelar cru, asse-o diretamente do freezer, adicionando um pouco mais de tempo ao cozimento. Se for congelar assado, descongele na geladeira antes de reaquecer.
Quais outros recheios posso usar além de frango?
A receita é versátil e permite variações no recheio. Você pode usar carne seca, palmito, camarão, calabresa ou até mesmo legumes como brócolis e couve-flor. Adapte os temperos de acordo com o recheio escolhido.
Quanto tempo o empadão dura na geladeira?
O empadão cremoso de frango dura em média de 3 a 4 dias na geladeira, se armazenado corretamente em um recipiente fechado.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
O creme de leite contribui para a cremosidade do recheio. Você pode tentar substituí-lo por requeijão cremoso ou iogurte natural, mas a textura e o sabor podem ser alterados.
Como saber se o empadão está assado?
O empadão estará assado quando a massa estiver dourada e o recheio borbulhando. Você também pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro do empadão, se sair limpo, está pronto.
Preciso pré-assar a massa?
A receita especifica se é necessário pré-assar a massa. Seguir as instruções garante que o empadão asse por igual e a massa não fique crua.

Analista de sistemas por profissão e escritor por paixão, tenho encontrado no mundo das letras um espaço para expressar minhas reflexões e compartilhar conhecimentos. Além da tecnologia, sou um ávido leitor, sempre em busca de novas histórias que ampliem minha visão de mundo e enriqueçam minha experiência pessoal. Meus hobbies incluem viajar e explorar diferentes culturas e paisagens, encontrando na natureza uma fonte inesgotável de inspiração e renovação. Através de minhas escritas, busco conectar ideias, pessoas e lugares, tecendo uma teia de entendimentos que transcende as fronteiras do convencional.