Empadão Cremoso de Frango Super Fácil e Delicioso

Empadão Cremoso de Frango Super Fácil e Delicioso

Empadão Cremoso de Frango Super Fácil e Delicioso é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Essa versão da receita se destaca pela sua cremosidade e pela massa que desmancha na boca, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível.

Aprenda agora mesmo como preparar esse Empadão Cremoso de Frango Fácil e surpreenda a todos com o seu sabor! A seguir, vamos abordar os ingredientes necessários, o passo a passo do preparo da massa e do recheio, dicas de cozimento e até variações da receita para você experimentar.

Ingredientes para o Empadão Cremoso de Frango Fácil

Empadão Cremoso de Frango Super Fácil e Delicioso

Empadão Cremoso de Frango Super Fácil e Delicioso

Para a Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

200g de manteiga gelada em cubos

1/2 xícara de água gelada

Para o Recheio:

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

1 lata de milho verde escorrido

1 lata de ervilha escorrida

1 caixa de creme de leite

1/2 xícara de requeijão cremoso

Salsinha picada a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite ou óleo para refogar

Preparo da Massa que Desmancha na Boca

Preparo da Massa que Desmancha na Boca

Ingredientes para a Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 200g de manteiga gelada em cubos
  • 1/2 xícara de água gelada

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
  3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea. Não sove a massa em excesso.
  4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  5. Após esse tempo, divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
  6. Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
  7. Reserve a outra parte da massa para a cobertura.

Dicas: Para uma massa ainda mais leve e desmanchante, utilize banha de porco no lugar da manteiga. Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de água gelada, uma colher de sopa por vez. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de trigo, também aos poucos.

Recheio Cremoso de Frango Irresistível

Recheio Cremoso de Frango Irresistível

Recheio Cremoso de Frango Irresistível

Para o recheio cremoso que vai te conquistar, você vai precisar de:

  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado: Prefira peito de frango, pois ele garante um recheio mais suculento. Cozinhe o frango com temperos a gosto, como cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Desfie o frango em pedaços pequenos para melhor incorporação ao creme.
  • 1 cebola grande picada: A cebola refogada dá um sabor incrível ao recheio. Pique-a em cubos pequenos para que ela cozinhe por igual.
  • 2 dentes de alho amassados: O alho complementa o sabor da cebola e do frango, trazendo um aroma delicioso ao empadão. Amasse bem os dentes para liberar todo o sabor.
  • 2 colheres de sopa de azeite: O azeite é utilizado para refogar a cebola e o alho, criando a base do sabor do recheio. Você também pode usar óleo se preferir.
  • 1 lata de milho verde escorrida: O milho verde adiciona textura e um toque adocicado ao recheio. Escorra bem a lata para evitar que o recheio fique aguado.
  • 1 lata de ervilha escorrida: Assim como o milho, a ervilha contribui para a textura e o sabor do recheio. Escorra bem antes de adicionar.
  • 1 caixa de creme de leite (200g): O creme de leite é o ingrediente chave para a cremosidade do recheio. Ele envolve os demais ingredientes, criando uma textura suave e saborosa.
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g): O requeijão complementa o creme de leite, adicionando ainda mais cremosidade e um toque de sabor único ao recheio.
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto: A salsinha e a cebolinha frescas finalizam o recheio com um toque de frescor e aroma. Pique finamente para melhor distribuição no recheio.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: Acerte o sal e a pimenta-do-reino de acordo com sua preferência. Prove o recheio antes de finalizar para garantir o equilíbrio dos sabores.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o milho, a ervilha, o creme de leite, o requeijão, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até o recheio ficar cremoso e homogêneo. Reserve.

Montagem do Empadão Perfeito

Montagem do Empadão Perfeito

Montagem do Empadão Perfeito:

Em uma forma de fundo removível (idealmente, tamanho médio), forre o fundo e as laterais com metade da massa, pressionando levemente para compactar. Lembre-se de deixar um pouco de massa sobrando para fechar o empadão.

Despeje todo o recheio cremoso de frango sobre a massa, espalhando uniformemente. Cubra o recheio com a outra metade da massa, fechando bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o cozimento.

Para um toque especial, faça pequenos cortes na tampa da massa para permitir que o vapor escape e o recheio fique ainda mais cremoso. Pincele a superfície do empadão com uma gema de ovo para garantir uma cor dourada e brilhante após assado.

Dicas de Cozimento para um Empadão Dourado

Dicas de Cozimento para um Empadão Dourado

Para um empadão dourado e com a massa perfeitamente assada, siga estas dicas:

Pré-aqueça o forno: Um forno pré-aquecido garante que o empadão asse por igual.

Temperatura ideal: Asse em forno médio (180°C a 200°C).

Tempo de cozimento: O tempo de cozimento varia de 40 a 50 minutos, ou até dourar.

Teste do palito: Espete um palito no centro do empadão. Se sair limpo, está pronto.

Dourado perfeito: Nos últimos minutos, se desejar um dourado mais intenso, aumente a temperatura do forno para 220°C. Fique de olho para não queimar!

Descanso: Deixe o empadão descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso ajuda a firmar o recheio.

Brilho extra: Para um brilho extra, pincele a massa com gema de ovo antes de assar.

Dica extra: Cubra o empadão com papel alumínio caso a massa esteja dourando muito rápido e o recheio ainda não esteja totalmente cozido. Retire o papel nos últimos 15 minutos para dourar.

Variações da Receita do Empadão Cremoso

Variações da Receita do Empadão Cremoso

Variações deliciosas para o seu Empadão Cremoso:

Que tal dar um toque especial ao seu empadão cremoso? Experimente estas irresistíveis variações:

  • Empadão Cremoso de Palmito: Substitua o frango por palmito picado e refogado. Acrescente azeitonas picadas para um sabor ainda mais marcante.
  • Empadão Cremoso de Camarão: Refogue camarões com alho, cebola e temperos de sua preferência. Adicione creme de leite e cheiro verde para um recheio sofisticado.
  • Empadão Cremoso de Carne Seca: Deixe a carne seca de molho por algumas horas, desfie e refogue com cebola, alho e pimenta-biquinho. Misture ao creme de leite e sirva-se!
  • Empadão Cremoso de Calabresa com Requeijão: Fatie a calabresa e refogue com cebola. Misture com requeijão cremoso para um recheio irresistível.
  • Empadão Cremoso de Quatro Queijos: Misture diferentes tipos de queijo, como mussarela, provolone, gorgonzola e parmesão, ao creme de leite para um recheio extra cremoso e saboroso. Adicione pedacinhos de bacon para um toque defumado.
  • Empadão Cremoso de Legumes: Utilize uma variedade de legumes picados, como cenoura, abobrinha, brócolis e ervilha. Refogue com alho e cebola e misture ao creme de leite. Uma opção vegetariana deliciosa!

Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento dependendo do recheio escolhido. Use a criatividade e explore diferentes combinações de sabores para criar o seu empadão cremoso perfeito!

Conclusão: Delicie-se com o Seu Empadão Cremoso de Frango!

Com esta receita fácil e detalhada, você pode preparar um empadão cremoso de frango irresistível que vai agradar a todos. A combinação da massa que desmancha na boca com o recheio cremoso e saboroso é simplesmente divina.

Lembre-se de que você pode adaptar a receita ao seu gosto, adicionando outros ingredientes ou temperos. Explore as variações sugeridas e crie a sua versão perfeita do empadão cremoso de frango.

Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha! Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e espalhe a alegria de um empadão cremoso de frango feito com carinho.

Dicas Adicionais

Experimente servir o empadão com uma salada fresca para uma refeição completa.

Congele o empadão já montado (antes de assar) para ter uma opção prática para o dia a dia.

Use a criatividade na decoração da massa, criando desenhos com a ajuda de um garfo.

Perguntas Frequentes sobre o Empadão Cremoso de Frango

Posso usar outro tipo de farinha para a massa?

Embora a receita recomende um tipo específico de farinha para a textura ideal, você pode experimentar outras farinhas, como integral ou sem glúten, mas o resultado final pode variar. Ajustes na quantidade de líquido podem ser necessários.

É possível congelar o empadão?

Sim! Você pode congelar o empadão tanto cru quanto assado. Se for congelar cru, asse-o diretamente do freezer, adicionando um pouco mais de tempo ao cozimento. Se for congelar assado, descongele na geladeira antes de reaquecer.

Quais outros recheios posso usar além de frango?

A receita é versátil e permite variações no recheio. Você pode usar carne seca, palmito, camarão, calabresa ou até mesmo legumes como brócolis e couve-flor. Adapte os temperos de acordo com o recheio escolhido.

Quanto tempo o empadão dura na geladeira?

O empadão cremoso de frango dura em média de 3 a 4 dias na geladeira, se armazenado corretamente em um recipiente fechado.

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

O creme de leite contribui para a cremosidade do recheio. Você pode tentar substituí-lo por requeijão cremoso ou iogurte natural, mas a textura e o sabor podem ser alterados.

Como saber se o empadão está assado?

O empadão estará assado quando a massa estiver dourada e o recheio borbulhando. Você também pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro do empadão, se sair limpo, está pronto.

Preciso pré-assar a massa?

A receita especifica se é necessário pré-assar a massa. Seguir as instruções garante que o empadão asse por igual e a massa não fique crua.

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