A torta de liquidificador com recheio de frango e cenoura é uma opção prática, saborosa e nutritiva para o seu dia a dia. Uma receita que agrada a todos, perfeita para um almoço rápido, um jantar especial ou até mesmo um lanche reforçado. Neste artigo, você vai aprender a preparar essa deliciosa torta com dicas infalíveis para um resultado perfeito. Abordaremos desde os ingredientes necessários, o preparo do recheio de frango e cenoura, como fazer a massa no liquidificador, a montagem da torta e, por fim, algumas variações da receita para você experimentar.
Ingredientes para a torta de liquidificador com frango e cenoura
Para o recheio:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras médias raladas
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de chá de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de chá de azeitona picada (opcional)
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
Preparo do recheio de frango e cenoura
Refogando os ingredientes: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar o aroma.
Adicionando o frango: Acrescente o frango desfiado ou em cubos pequenos à panela e refogue bem, até dourar levemente. Tempere com sal, pimenta-preta e outros temperos a gosto, como páprica, cominho ou colorau.
Cozinhando a cenoura: Junte a cenoura ralada ou picada em cubos pequenos à panela. Refogue por alguns minutos e adicione um pouco de água, cerca de ½ xícara. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até a cenoura ficar macia, por aproximadamente 10-15 minutos. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para evitar que o recheio grude no fundo da panela.
Finalizando o recheio: Depois que a cenoura estiver macia, verifique o tempero e ajuste se necessário. Adicione cheiro-verde picado a gosto. Se preferir um recheio mais cremoso, você pode adicionar creme de leite ou requeijão no final do cozimento, mexendo bem para incorporar. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de usar na montagem da torta.
Como fazer a massa da torta de liquidificador
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e o sal, e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento em pó e pulse o liquidificador delicadamente apenas para misturar.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio de frango e cenoura já preparado sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Montagem da torta de frango e cenoura
Montagem da torta:
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio de frango e cenoura uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, garantindo que todo o recheio esteja envolvido.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.
Forno e tempo de cozimento:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. Faça o teste do palito para garantir que esteja assada por dentro.
Desenformar:
Deixe a torta esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que se quebre. Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada fresca.
Dicas para uma torta perfeita
Para garantir o sucesso da sua torta de frango e cenoura, aqui vão algumas dicas valiosas:
Forno pré-aquecido: Assegure-se de que o forno esteja pré-aquecido na temperatura indicada na receita antes de colocar a torta para assar. Isso garante um cozimento uniforme.
Ponto da massa: A massa da torta deve ter uma consistência homogênea. Bata bem no liquidificador para evitar grumos.
Untar a forma: Unte e enfarinhe bem a forma para que a torta não grude e desenforme facilmente.
Recheio frio: Espere o recheio esfriar um pouco antes de colocá-lo sobre a massa. Isso evita que a massa cozinhe de forma desigual.
Teste do palito: Para verificar se a torta está assada, espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronta.
Tempo de forno: O tempo de forno pode variar dependendo do tipo de forno. Fique de olho para que a torta não queime.
Desenformar: Espere a torta esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que ela se quebre.
Conservação: Armazene a torta em geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.
Variações da receita
Variações da receita de torta de liquidificador com frango e cenoura permitem explorar diferentes sabores e texturas, adaptando-a ao seu gosto e aos ingredientes disponíveis.
Substituições no recheio:
- Outros vegetais: Experimente adicionar milho, ervilha, brócolis, abobrinha ou palmito picados. A couve-flor refogada também combina muito bem.
- Carnes: Substitua o frango por carne moída, carne desfiada, presunto ou calabresa picados. Atum ou sardinha também são opções.
- Queijos: Acrescente cubos de queijo mussarela, prato, provolone ou parmesão ralado ao recheio para dar um toque extra de sabor.
- Temperos: Explore diferentes temperos como curry, páprica, orégano, cominho ou pimenta para dar um toque especial ao recheio.
Mudanças na massa:
- Integral: Utilize farinha de trigo integral para uma versão mais saudável. Ajuste a quantidade de leite, pois a farinha integral absorve mais líquido.
- Sem glúten: É possível preparar a massa com farinhas sem glúten, como a de arroz, amêndoa ou aveia. A textura pode ser um pouco diferente.
- Adição de sabores: Adicione ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha ou orégano, à massa para um sabor extra.
Cobertura:
- Queijo ralado: Polvilhe queijo ralado por cima da torta antes de assar para formar uma casquinha crocante.
- Gergelim: Sementes de gergelim salpicadas sobre a torta adicionam textura e sabor.
- Claras em neve: Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa antes de assar para deixá-la mais fofinha.
Lembre-se de ajustar o tempo de forno dependendo das alterações realizadas. Com criatividade, você pode criar diversas versões deliciosas dessa torta!
Delicie-se com sua Torta de Frango e Cenoura!
A torta de liquidificador com recheio de frango e cenoura é uma opção prática, saborosa e nutritiva para qualquer ocasião. Seu preparo simples e rápido a torna ideal para o dia a dia, enquanto o sabor delicioso agrada a todos os paladares.
Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com uma torta quentinha e cheia de sabor. Com as dicas e variações apresentadas, você poderá adaptar a receita ao seu gosto e criar diferentes versões dessa deliciosa torta.
Dicas Importantes
- Lembre-se de que o recheio pode ser adaptado ao seu gosto, utilizando outros legumes ou carnes.
- Sirva a torta quente, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa.
- Congele a torta já assada para ter uma opção prática e rápida para os dias corridos.
Aproveite essa receita versátil e deliciosa e compartilhe o resultado com a gente! Bom apetite!
Perguntas Frequentes – Torta de Liquidificador com Frango e Cenoura
Posso usar outro tipo de carne no recheio além de frango?
Sim, você pode substituir o frango por carne moída, calabresa, atum ou outros tipos de carne de sua preferência. Adapte os temperos de acordo com a carne escolhida.
Quais legumes posso adicionar ao recheio?
Além da cenoura, você pode adicionar outros legumes como milho, ervilha, brócolis, abobrinha, entre outros. A escolha é sua!
Posso congelar a torta de frango e cenoura?
Sim, você pode congelar a torta já assada ou apenas o recheio. Para congelar a torta assada, espere esfriar completamente, embrulhe em filme plástico e leve ao freezer. Para congelar o recheio, basta armazená-lo em um recipiente adequado para freezer.
Como saber se a torta está assada?
A torta estará assada quando a massa estiver dourada e o recheio borbulhando. Você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro da torta, se ele sair limpo, a torta está pronta.
Qual o tempo de forno ideal para assar a torta?
O tempo de forno pode variar de 30 a 40 minutos, dependendo da potência do seu forno. Recomenda-se pré-aquecer o forno a 180°C.
Posso usar farinha integral na massa?
Sim, você pode substituir parte da farinha branca por farinha integral. Lembre-se que a massa pode ficar um pouco mais pesada.
Que tipo de queijo posso usar na torta?
Você pode usar queijo mussarela, prato, parmesão ralado ou qualquer outro queijo de sua preferência. O queijo adiciona sabor e gratina a torta.
A torta precisa descansar depois de assada?
É recomendado deixar a torta descansar por alguns minutos após assada para que o recheio se firme e a massa fique mais fácil de cortar.
É possível fazer a torta sem glúten?
Sim, é possível adaptar a receita utilizando farinhas sem glúten, como farinha de arroz, amêndoa ou aveia. É importante verificar as proporções corretas para cada tipo de farinha.

Analista de sistemas por profissão e escritor por paixão, tenho encontrado no mundo das letras um espaço para expressar minhas reflexões e compartilhar conhecimentos. Além da tecnologia, sou um ávido leitor, sempre em busca de novas histórias que ampliem minha visão de mundo e enriqueçam minha experiência pessoal. Meus hobbies incluem viajar e explorar diferentes culturas e paisagens, encontrando na natureza uma fonte inesgotável de inspiração e renovação. Através de minhas escritas, busco conectar ideias, pessoas e lugares, tecendo uma teia de entendimentos que transcende as fronteiras do convencional.