Salpicão de frango simples é uma receita clássica e versátil, perfeita para acompanhar qualquer refeição. Seja para um almoço rápido, um churrasco em família ou uma ceia especial, essa delícia agrada a todos os paladares. Neste artigo, você aprenderá a preparar um salpicão de frango simples e delicioso, com ingredientes fáceis de encontrar. Exploraremos a receita básica passo a passo, além de variações criativas para incrementar o seu prato. Também daremos dicas valiosas para um salpicão perfeito e sugestões de acompanhamentos. Por fim, abordaremos a melhor forma de conservar o seu salpicão de frango simples para que ele se mantenha fresco e saboroso por mais tempo. Prepare-se para surpreender a todos com essa receita prática e irresistível!
Ingredientes para um Salpicão de Frango Simples
Ingredientes:
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1 cenoura grande ralada
1/2 xícara de uvas passas brancas (opcional)
1/2 xícara de salsão picado (opcional)
1 maçã verde picada (opcional)
Maionese a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Observação: A quantidade de maionese pode variar de acordo com a preferência. Comece adicionando aos poucos e misturando bem, até atingir a consistência desejada. Experimente adicionar outros ingredientes, como azeitonas picadas ou passas pretas, para dar um toque pessoal à sua receita.
Passo a passo para o Salpicão de Frango Básico
1. Cozinhe o frango: Em uma panela, coloque o frango desfiado, água suficiente para cobri-lo e tempere com sal. Deixe cozinhar até ficar macio. Escorra e desfie bem.
2. Prepare os legumes: Lave e pique a cenoura, a batata e a ervilha em cubos pequenos. Cozinhe-as separadamente até ficarem al dente, ou seja, macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
3. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, os legumes cozidos, a maionese, o creme de leite, a mostarda, o cheiro-verde picado, as uvas passas (se usar) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Acerte o tempero: Prove o salpicão e ajuste o sal, a pimenta e a mostarda, se necessário. Adicione um pouco de suco de limão ou vinagre para dar um toque de acidez, se desejar.
5. Leve à geladeira: Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda os sabores a se misturarem e deixa o salpicão mais refrescante.
Variações da Receita de Salpicão de Frango Simples
Variando os Ingredientes:
- Frutas: Adicione uvas passas, damasco picado, ou cubinhos de maçã para um toque adocicado que contrasta com o salgado do frango e da maionese. Experimente também manga ou abacaxi para um sabor tropical.
- Legumes: Incorpore cenoura ralada, ervilha, milho verde, ou palmito picado para adicionar textura e sabor. A beterraba ralada oferece uma cor vibrante e um sabor terroso.
- Castanhas e Nozes: Castanha de caju, nozes picadas, ou amêndoas laminadas adicionam crocância e um sabor sofisticado ao salpicão. Sementes de girassol também são uma ótima opção.
- Temperos: Salsinha, cebolinha, coentro e mostarda Dijon são excelentes opções para realçar o sabor do salpicão. Uma pitada de curry em pó também pode surpreender.
- Maionese: Experimente maioneses temperadas, como a de alho ou ervas finas, para um sabor diferenciado. Iogurte natural pode substituir parte da maionese, tornando o salpicão mais leve.
Criando versões diferentes:
- Salpicão Cremoso: Adicione creme de leite fresco para uma textura mais cremosa e suave. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Salpicão com Passas ao Rum: Deixe as passas de molho em rum por algumas horas antes de adicioná-las ao salpicão. O sabor do rum adiciona uma dimensão extra de sabor.
- Salpicão com toque defumado: Utilize frango defumado para um sabor intenso e diferenciado. Combine com maionese temperada com páprica defumada.
- Salpicão Light: Substitua a maionese tradicional por maionese light e adicione mais legumes para uma versão mais saudável e leve.
Lembre-se de experimentar e ajustar as quantidades dos ingredientes ao seu gosto. Com criatividade, você pode criar diversas variações deliciosas do salpicão de frango simples!
Dicas para um Salpicão de Frango Simples Perfeito
Para um salpicão de frango simples impecável, siga estas dicas:
Frango desfiado na medida certa: Não desfie o frango em pedaços muito pequenos, para que ele não se perca na mistura. Pedaços médios garantem uma textura mais agradável.
Maionese de qualidade: A maionese é a alma do salpicão! Invista em uma maionese de boa qualidade, ou, se preferir, faça a sua própria. O sabor fará toda a diferença.
Temperos na medida: Não exagere nos temperos! Comece com uma quantidade pequena e vá ajustando aos poucos, até atingir o ponto desejado. Lembre-se que a maionese já contém sal.
Resfriamento essencial: Deixe o salpicão gelar por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso permite que os sabores se harmonizem e que a maionese incorpore bem aos demais ingredientes.
Experimente com os temperos: Adicione um toque pessoal ao seu salpicão! Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha e cebolinha, ou uma pitada de pimenta-do-reino para um sabor mais marcante.
Cremosidade ideal: Se o salpicão estiver muito seco, adicione um pouco mais de maionese ou creme de leite. Se estiver muito úmido, adicione mais frango desfiado ou cenoura ralada.
Texturas e crocância: Adicione ingredientes crocantes, como castanhas de caju, nozes ou batata palha, para dar um contraste interessante de texturas.
Degustação final: Antes de servir, prove o salpicão e faça os ajustes finais nos temperos, garantindo que esteja perfeitamente equilibrado.
Acompanhamentos Ideais para o seu Salpicão
Para acompanhar o seu salpicão de frango simples e torná-lo uma refeição completa, considere estas opções deliciosas:
- Arroz branco: Um clássico que combina perfeitamente com a cremosidade do salpicão.
- Arroz com passas: Adiciona um toque adocicado que complementa o sabor do frango.
- Farofa: A textura crocante da farofa contrasta com a maciez do salpicão, criando uma experiência sensorial interessante. Experimente farofa de manteiga, banana ou até mesmo uma farofa agridoce.
- Batata palha: Outra opção crocante que adiciona um sabor suave e agradável.
- Salada verde: Equilibra a refeição com frescor e leveza. Alface, rúcula, tomate e pepino são ótimas escolhas.
- Pão francês: Ideal para servir como acompanhamento ou para fazer sanduíches com o salpicão.
- Torradas: Assim como o pão, as torradas oferecem uma base crocante para o salpicão.
- Chips de batata: Para quem gosta de um toque mais snack, os chips de batata são uma opção saborosa.
Dica extra: Sirva o salpicão com um molho rosé ou vinagrete para um toque ainda mais especial.
Como Conservar o Salpicão de Frango Simples
Conservar o salpicão de frango simples na geladeira é essencial para manter seu sabor e segurança. Após o preparo, transfira o salpicão para um recipiente hermético. Certifique-se de que a tampa esteja bem fechada para evitar a contaminação por outros alimentos e a absorção de odores. O salpicão de frango simples pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
Para um armazenamento mais longo, o congelamento é uma opção. Porcione o salpicão em recipientes adequados para freezer, deixando um pequeno espaço vazio na parte superior para a expansão do alimento. Dessa forma, você pode congelar o salpicão por até 2 meses. É importante lembrar que, ao descongelar, a textura de alguns ingredientes pode ser levemente alterada. O ideal é descongelar o salpicão na geladeira, de um dia para o outro, para garantir que ele descongele de forma uniforme e segura, evitando a proliferação de bactérias.
Dica importante: nunca recongele o salpicão de frango após ele ter sido descongelado. Isso compromete a qualidade e segurança do alimento. Anote a data de preparo e/ou congelamento no recipiente para controlar o tempo de armazenamento.
Delicie-se com o seu Salpicão de Frango Simples!
O salpicão de frango simples é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões. Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, você consegue um prato saboroso que agrada a todos os paladares.
Experimente as variações sugeridas e personalize o seu salpicão com os ingredientes que preferir. Lembre-se das dicas para um salpicão perfeito e sirva com os acompanhamentos que mais combinam com o seu gosto.
Agora que você já sabe como fazer um salpicão de frango simples e saboroso, mãos à obra e aproveite essa delícia!
Perguntas Frequentes sobre Salpicão de Frango Simples
Posso usar frango assado ou grelhado no salpicão?
Sim, você pode usar frango assado, grelhado ou até mesmo sobras de frango desfiado. Certifique-se de que o frango esteja desfiado ou cortado em pedaços pequenos para facilitar a mistura com os outros ingredientes.
Quais ingredientes posso adicionar para dar mais sabor ao salpicão?
Você pode adicionar ingredientes como uvas passas, maçã picada, milho verde, ervilha, azeitona, pimentão, salsão, cebola roxa e temperos a gosto, como curry, páprica, orégano, etc. Explore as variações da receita para mais ideias!
Quanto tempo o salpicão de frango pode ser armazenado na geladeira?
O salpicão de frango pode ser armazenado em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que ele esteja bem refrigerado para evitar a proliferação de bactérias.
Qual a melhor maionese para usar no salpicão?
Você pode usar maionese tradicional ou maionese light. Também é possível substituir parte da maionese por iogurte natural ou creme de leite fresco para uma versão mais leve.
O salpicão de frango pode ser congelado?
Não é recomendado congelar o salpicão de frango, pois a maionese pode talhar e alterar a textura do prato ao descongelar.
Além do pão, com o que mais posso servir o salpicão?
O salpicão de frango é um prato versátil e pode ser servido com diversos acompanhamentos, como torradas, biscoitos salgados, saladas verdes, arroz branco, farofa e batata palha.
Posso preparar o salpicão com antecedência?
Sim, o salpicão de frango pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira. Isso ajuda a incorporar os sabores e deixa o prato ainda mais gostoso.
Existe uma versão vegetariana do salpicão?
Sim, você pode substituir o frango por proteína de soja texturizada, grão de bico, palmito ou outros vegetais de sua preferência para criar uma versão vegetariana do salpicão.

Analista de sistemas por profissão e escritor por paixão, tenho encontrado no mundo das letras um espaço para expressar minhas reflexões e compartilhar conhecimentos. Além da tecnologia, sou um ávido leitor, sempre em busca de novas histórias que ampliem minha visão de mundo e enriqueçam minha experiência pessoal. Meus hobbies incluem viajar e explorar diferentes culturas e paisagens, encontrando na natureza uma fonte inesgotável de inspiração e renovação. Através de minhas escritas, busco conectar ideias, pessoas e lugares, tecendo uma teia de entendimentos que transcende as fronteiras do convencional.