Pastel de Belém

Esse doce português é famoso por sua massa folhada crocante e recheio cremoso de nata, com uma leve camada de canela polvilhada por cima. É uma verdadeira obra-prima da confeitaria lusitana.

Pastel de Belém Autêntico

Porções: Serve 12 pastéis.

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.

Ingredientes: Pastel de Belém

• 500g de massa folhada pronta
• 500ml de leite
• 6 gemas de ovo
• 200g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo: Pastel de Belém

1. Abra a massa folhada e corte em círculos para forrar forminhas de empada.
2. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.
3. Em uma panela, misture o leite, as gemas, o açúcar, a farinha e a baunilha. Cozinhe em fogo médio até engrossar.
4. Preencha as forminhas com o creme e leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar.
5. Polvilhe canela por cima antes de servir.

Dica: Para um sabor ainda mais autêntico, use açúcar de confeiteiro para polvilhar junto com a canela. Deixe o creme esfriar antes de preenchê-los para evitar que a massa folhada fique encharcada.

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Carlos Eduardo

Analista de sistemas por profissão e escritor por paixão, tenho encontrado no mundo das letras um espaço para expressar minhas reflexões e compartilhar conhecimentos. Além da tecnologia, sou um ávido leitor, sempre em busca de novas histórias que ampliem minha visão de mundo e enriqueçam minha experiência pessoal. Meus hobbies incluem viajar e explorar diferentes culturas e paisagens, encontrando na natureza uma fonte inesgotável de inspiração e renovação. Através de minhas escritas, busco conectar ideias, pessoas e lugares, tecendo uma teia de entendimentos que transcende as fronteiras do convencional.