Biscoito de amendoim sem açúcar é uma opção saudável e deliciosa para quem busca um doce sem culpa. Imagine um biscoito crocante, saboroso e que ainda te ajuda a manter a forma. Neste artigo, vamos compartilhar 5 receitas incríveis de biscoito de amendoim sem açúcar que são fáceis de fazer e vão te conquistar. Aprenderemos desde a versão clássica com aveia até opções com chocolate 70%, coco, sem glúten e até mesmo uma versão proteica. Além disso, daremos dicas valiosas para armazenar seus biscoitos e mantê-los fresquinhos por mais tempo. Prepare-se para se deliciar!
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar com Aveia
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar com Aveia: Uma opção nutritiva e saborosa que combina a crocância do amendoim com a fibra da aveia. Para preparar, você precisará de amendoim torrado e sem pele, aveia em flocos, ovo, um adoçante natural como xilitol ou eritritol, e uma pitada de sal. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Modele os biscoitos e asse em forno pré-aquecido até dourarem.
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar com Chocolate 70%: A combinação perfeita para os amantes de chocolate! Adicione chocolate 70% picado à receita base de biscoito de amendoim sem açúcar. O chocolate amargo complementa o sabor do amendoim e traz um toque de sofisticação. Atenção à quantidade de chocolate para não comprometer a textura do biscoito.
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar Crocante com Coco: Para uma textura ainda mais crocante, adicione coco ralado sem açúcar à sua receita. O coco adiciona um sabor tropical e deixa os biscoitos irresistíveis. Experimente também adicionar algumas gotas de extrato de baunilha para um aroma ainda mais especial.
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar e Sem Glúten: Para quem tem restrições alimentares, é possível adaptar a receita utilizando farinhas sem glúten, como a farinha de amêndoas ou a farinha de arroz. Certifique-se de usar um agente espessante, como goma xantana, para garantir a liga da massa. O resultado é um biscoito igualmente saboroso e saudável.
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar Proteico: Adicione proteína em pó à sua receita para um lanche ainda mais nutritivo e que contribui para o ganho de massa muscular. Escolha um sabor de proteína que combine com o amendoim, como baunilha ou chocolate. Ajuste a quantidade de líquidos na receita para obter a consistência ideal da massa.
Dicas para Armazenar seus Biscoitos de Amendoim Sem Açúcar: Para manter seus biscoitos frescos e crocantes por mais tempo, guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Evite armazená-los na geladeira, pois a umidade pode amolecê-los. Se preferir, você pode congelar os biscoitos por até 3 meses.
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar com Chocolate 70%
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar com Chocolate 70%: Para os amantes de chocolate, essa receita é irresistível! O amendoim combinado com o chocolate amargo 70% cria uma explosão de sabores, sem deixar de ser saudável. A doçura moderada do chocolate 70% complementa perfeitamente o sabor do amendoim.
Para preparar, misture a manteiga de amendoim, o adoçante de sua preferência (xilitol ou eritritol são boas opções), um ovo e o chocolate 70% picado. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.
O resultado são biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, com um sabor intenso de chocolate e amendoim.
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar Crocante com Coco
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar Crocante com Coco:
Para quem busca uma opção com sabor tropical, o coco entra em cena adicionando crocância e um toque adocicado natural. Essa versão une a textura da amêndoa e do coco, resultando em um biscoito leve e saboroso.
Ingredientes:
- 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1 ovo
- Adoçante a gosto (eritritol, xilitol ou stevia)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparo:
- Triture o amendoim no processador até obter uma farofa grossa.
- Em uma tigela, misture o amendoim triturado, o coco ralado, o óleo de coco derretido, o ovo, o adoçante e o extrato de baunilha (se usar).
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Modele os biscoitos em formato de bolinhas ou utilizando um cortador.
- Coloque os biscoitos em uma forma untada com papel manteiga.
- Asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam dourados.
- Deixe esfriar completamente antes de servir, pois eles endurecem ao esfriar.
Dicas:
- Para um biscoito ainda mais crocante, adicione um pouco de farinha de amêndoa à receita.
- Experimente adicionar outros ingredientes como nibs de cacau ou chia para variar o sabor e os nutrientes.
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de óleo de coco derretido. Se estiver muito úmida, adicione mais um pouco de farinha de amêndoa ou coco ralado.
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar e Sem Glúten
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar e Sem Glúten: Para quem busca uma opção ainda mais saudável e livre de glúten, esta receita é ideal. A farinha de amendoim é a base, combinada com adoçante natural, como xilitol ou eritritol, e um ovo para dar liga. Adicione uma pitada de sal e, se desejar, um toque de extrato de baunilha. Misture bem, forme pequenas bolinhas e asse em forno pré-aquecido até dourarem. Essa versão é perfeita para celíacos e para quem busca uma opção leve e saborosa.
Importante: Ao escolher a farinha sem glúten, verifique a composição e certifique-se de que seja adequada para receitas de biscoito. Algumas farinhas sem glúten podem ter diferentes texturas e absorções de líquidos.
Dica: Adicionar sementes de chia ou linhaça à massa pode agregar valor nutricional e melhorar a textura do biscoito.
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar Proteico
Biscoito de Amendoim Sem Açúcar Proteico: Para quem busca um lanche rico em proteínas e sem adição de açúcar, esta receita é ideal. A combinação de amendoim com proteínas em pó, como whey protein ou proteína vegetal, cria um biscoito nutritivo e saboroso, perfeito para pré ou pós-treino. A adição de ingredientes como chia ou linhaça também agrega valor nutricional e melhora a textura do biscoito.
Ingredientes:
- 1 xícara de amendoim torrado sem pele
- 1/2 xícara de proteína em pó (whey protein, proteína de soja, etc.)
- 1/4 xícara de adoçante culinário (xilitol, eritritol, stevia, etc.)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de chia ou linhaça (opcional)
Modo de Preparo:
- Triture o amendoim no processador até obter uma farofa.
- Misture a farofa de amendoim com a proteína em pó e o adoçante.
- Adicione o ovo, a água e a chia/linhaça (se usar) e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos no formato desejado. Você pode usar um cortador de biscoitos ou simplesmente fazer bolinhas com as mãos.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até dourarem levemente.
Variações: Acrescente gotas de chocolate sem açúcar, nibs de cacau ou pedaços de frutas secas para dar um toque especial ao seu biscoito proteico. Experimente também substituir a água por leite de amêndoas ou leite de coco para um sabor ainda mais diferenciado.
Dicas para Armazenar seus Biscoitos de Amendoim Sem Açúcar
Dicas Valiosas para Armazenar Seus Biscoitos de Amendoim Sem Açúcar e Mantê-los Fresquinhos!
Para garantir que seus biscoitos de amendoim sem açúcar permaneçam crocantes e saborosos por mais tempo, siga estas dicas de armazenamento:
- Recipiente Hermético: Guarde seus biscoitos em um recipiente hermético, como um pote de vidro com tampa bem vedada ou um saco plástico próprio para alimentos com fecho zip. Isso ajuda a prevenir a entrada de ar e umidade, que podem amolecer os biscoitos.
- Local Fresco e Seco: Armazene o recipiente em um local fresco, seco e escuro, como a despensa ou um armário longe do fogão ou forno. Evite locais úmidos, como a geladeira, a menos que a receita especifique o contrário.
- Camadas Separadas: Se você for armazenar seus biscoitos em camadas, separe-as com folhas de papel manteiga para evitar que grudem umas nas outras.
- Congelamento para Longa Duração: Para conservar seus biscoitos por um período mais longo (até 3 meses), você pode congelá-los. Certifique-se de que estejam bem embalados em um recipiente hermético ou saco plástico resistente ao congelamento. Para descongelar, deixe-os em temperatura ambiente por algumas horas.
- Observe a Textura: Verifique seus biscoitos regularmente para garantir que ainda estejam crocantes. Se perceber que estão amolecendo, você pode tentar recuperá-los aquecendo-os brevemente no forno a baixa temperatura.
Com essas dicas simples, você poderá desfrutar de seus biscoitos de amendoim sem açúcar por muito mais tempo, mantendo sua textura e sabor impecáveis!
Conclusão: Biscoitos de Amendoim Sem Açúcar – Delícia Saudável ao seu Alcance
Experimente essas receitas de biscoito de amendoim sem açúcar e descubra como é fácil unir sabor e saúde em um só petisco!
Em resumo, preparar biscoitos de amendoim sem açúcar em casa é uma alternativa prática e saudável para satisfazer sua vontade de doce sem comprometer sua dieta. Com as cinco receitas apresentadas – desde a clássica com aveia até a versão proteica – você tem opções para todos os gostos e necessidades.
Lembre-se das dicas de armazenamento para garantir a crocância e o sabor dos seus biscoitos por mais tempo. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essas opções nutritivas e saborosas. Compartilhe suas experiências e criações conosco!
FAQ – Perguntas frequentes sobre biscoito de amendoim sem açúcar
Posso usar outros tipos de farinha além da aveia na receita de biscoito de amendoim sem açúcar?
Sim, você pode experimentar outras farinhas como farinha de amêndoa, farinha de coco ou farinha de trigo integral, mas lembre-se que a textura e o sabor do biscoito podem ser alterados.
Qual o melhor tipo de amendoim para usar nos biscoitos?
Recomendamos usar amendoim torrado sem sal e sem pele para obter o melhor sabor e textura. Você também pode usar pasta de amendoim integral, sem açúcar.
Como posso adoçar os biscoitos sem usar açúcar?
As receitas utilizam a doçura natural do amendoim, mas você pode adicionar adoçantes naturais como eritritol, xilitol ou stevia a gosto. Lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com o poder de adoçamento de cada um.
Os biscoitos de amendoim sem açúcar são indicados para pessoas com diabetes?
Embora sejam sem adição de açúcar, é importante consultar um médico ou nutricionista antes de consumir esses biscoitos, especialmente se você tiver diabetes. A quantidade de carboidratos e gorduras deve ser considerada em sua dieta.
Como armazenar os biscoitos para que eles durem mais tempo?
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana ou congele por até 3 meses. Certifique-se de que estejam completamente frios antes de armazená-los para evitar que amoleçam.
Posso substituir o chocolate 70% por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate amargo com maior porcentagem de cacau, mas evite chocolates ao leite ou branco, pois contêm açúcar. Você também pode optar por nibs de cacau para uma opção ainda mais saudável.
O que posso usar no lugar do coco na receita crocante?
Você pode substituir o coco ralado por sementes de chia, sementes de linhaça ou outras oleaginosas picadas, como castanhas ou nozes.
Existe alguma alternativa para a farinha de aveia na receita sem glúten?
Sim, você pode usar farinha de amêndoa, farinha de coco ou uma mistura de farinhas sem glúten. Certifique-se de verificar se todos os ingredientes utilizados são certificados como sem glúten.
Como adicionar proteína à receita de biscoito de amendoim sem açúcar?
Você pode adicionar proteína em pó, como whey protein ou proteína vegana, à massa. Comece com uma pequena quantidade e ajuste conforme necessário para obter a textura desejada.

Analista de sistemas por profissão e escritor por paixão, tenho encontrado no mundo das letras um espaço para expressar minhas reflexões e compartilhar conhecimentos. Além da tecnologia, sou um ávido leitor, sempre em busca de novas histórias que ampliem minha visão de mundo e enriqueçam minha experiência pessoal. Meus hobbies incluem viajar e explorar diferentes culturas e paisagens, encontrando na natureza uma fonte inesgotável de inspiração e renovação. Através de minhas escritas, busco conectar ideias, pessoas e lugares, tecendo uma teia de entendimentos que transcende as fronteiras do convencional.