Franquias de Gastronomia: O Sucesso de Thais Felix e Suas Três Unidades
Você já pensou em como a paixão pela gastronomia pode se transformar em um negócio de sucesso? Neste artigo, vou compartilhar a inspiradora história de Thais Felix, uma empreendedora que, movida pelo amor à culinária, se tornou franqueada do Instituto Gourmet e hoje comanda três unidades no Rio de Janeiro. Vamos explorar como ela superou desafios e encontrou oportunidades em um mercado em constante crescimento.
O Início da Jornada de Thais Felix
Thais Felix sempre teve uma paixão pela gastronomia. Sua história começou em 2019, quando ela visitou uma feira de franquias. Durante o evento, Thais se deparou com o Instituto Gourmet e sentiu uma conexão imediata com a marca. “Me encantei pela marca por ser apaixonada pela gastronomia e pela possibilidade de trabalhar com algo tão legal”, conta.
Essa paixão a levou a tomar uma decisão ousada: investir em uma franquia. A primeira unidade foi inaugurada em Itaguaí, no meio da pandemia de Covid-19. Esse período trouxe desafios significativos, mas Thais estava determinada a fazer seu negócio prosperar.
Desafios Durante a Pandemia
A abertura da primeira unidade em meio a uma crise sanitária global não foi fácil. Thais enfrentou dificuldades como obras em andamento e a necessidade de montar uma equipe em um momento de incertezas. No entanto, sua determinação e o desejo de crescer foram mais fortes. “Foi um momento intenso, mas o desejo de crescer sempre existiu”, afirma.
Com o tempo, Thais percebeu que a demanda por cursos profissionalizantes na área de gastronomia estava crescendo, mesmo fora dos grandes centros urbanos. Isso a motivou a expandir seus negócios.
A Expansão do Negócio
Após a abertura da primeira unidade, Thais se uniu a Luiz Eduardo Rodrigues, um empresário com experiência em negócios e franchising. Juntos, eles abriram uma nova unidade em Angra dos Reis e, posteriormente, adquiriram as unidades do Recreio e Campo Grande. Essa parceria foi fundamental para o crescimento do negócio.
“Estamos sempre disponíveis, mas só conseguimos manter a operação saudável porque temos pessoas competentes e comprometidas conosco”, destaca Thais. Essa abordagem colaborativa tem sido essencial para o sucesso das unidades.
O Potencial do Mercado de Cursos Profissionalizantes
Thais acredita que o mercado de cursos profissionalizantes na área de gastronomia está aquecido. A unidade de Angra dos Reis, por exemplo, tem se destacado como a melhor entre as três escolas que ela comanda. “Isso mostra que há demanda real e um impacto social muito forte, especialmente em regiões que oferecem poucas oportunidades”, explica.
O Instituto Gourmet oferece cursos voltados para confeitaria, panificação, gastronomia e culinária profissional. Com aulas presenciais e uma metodologia prática, a rede se destaca por preparar os alunos para o mercado de trabalho.
O Propósito por Trás do Negócio
Além do potencial financeiro, Thais destaca que o propósito da rede é um fator decisivo para seu engajamento. Os cursos profissionalizantes têm o objetivo de fomentar o desejo de empreender em novas áreas, mudando a vida e a realidade financeira de famílias inteiras. “O impacto social é muito forte”, afirma.
Thais acredita que a educação gastronômica pode transformar vidas e abrir portas para novas oportunidades. Essa visão é um dos pilares que sustentam seu negócio e a motivam a continuar investindo na expansão do Instituto Gourmet.
Franquias de Gastronomia: Uma Oportunidade de Crescimento
O setor de franquias de gastronomia tem se mostrado promissor, especialmente em tempos de crise. A demanda por cursos e serviços relacionados à culinária continua a crescer, e empreendedores como Thais Felix estão aproveitando essa oportunidade. Com mais de 100 unidades espalhadas pelo Brasil, o Instituto Gourmet é um exemplo de como a paixão pela gastronomia pode se transformar em um negócio de sucesso.
Se você também é apaixonado por gastronomia e está pensando em investir em uma franquia, considere as lições aprendidas por Thais. A determinação, a busca por conhecimento e a vontade de fazer a diferença são fundamentais para o sucesso nesse setor.
Conclusão
A história de Thais Felix é um exemplo inspirador de como a paixão pela gastronomia pode se transformar em um negócio de sucesso. Com três unidades do Instituto Gourmet, ela não apenas superou desafios, mas também contribuiu para a formação de novos profissionais na área. O mercado de franquias de gastronomia continua a crescer, e oportunidades estão disponíveis para aqueles que desejam seguir esse caminho.
Se você está considerando investir em franquias de gastronomia, lembre-se da importância de encontrar um propósito que vá além do lucro. O impacto social e a transformação de vidas são aspectos que podem tornar seu negócio ainda mais gratificante.
Para saber mais sobre a história de Thais Felix e sua trajetória no mundo das franquias, você pode conferir a fonte de referência aqui.
Analista de sistemas por profissão e escritor por paixão, tenho encontrado no mundo das letras um espaço para expressar minhas reflexões e compartilhar conhecimentos. Além da tecnologia, sou um ávido leitor, sempre em busca de novas histórias que ampliem minha visão de mundo e enriqueçam minha experiência pessoal. Meus hobbies incluem viajar e explorar diferentes culturas e paisagens, encontrando na natureza uma fonte inesgotável de inspiração e renovação. Através de minhas escritas, busco conectar ideias, pessoas e lugares, tecendo uma teia de entendimentos que transcende as fronteiras do convencional.
